Um bonbom que é uma verdadeira homenagem à luz e ao sol intenso do sul. O recheio é feito com compota de laranja do Pafarrão, a aldeia ribatejana da serra d'Aire cujas laranjas rivalizam com as do Algarve. O pinhão dá-lhe o toque da sofisticação.
 
Perfeito para a hora do chá.