Assim que o Outono se aproxima, as maçãs, as pêras e os marmelos enchem as nossas cozinhas e por isso tínhamos mesmo que pensar num doce com eles! Estes frutos são apurados durante várias horas para se poder aproveitar os melhores sabores e ao resultado acrescentam-se as nozes da região. Um doce suave, de cor bronze, levemente adoçado com açúcar amarelo e xarope de ácer, apropriado para quem não quer ou não pode comer muito açúcar.